{"id":4038,"date":"2024-02-28T17:57:25","date_gmt":"2024-02-28T16:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/warsaw1.one\/?p=4038"},"modified":"2024-03-15T02:47:20","modified_gmt":"2024-03-15T01:47:20","slug":"miejsca-polskich-poetow-historia-warszawskich-kawiarni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/eternal\/miejsca-polskich-poetow-historia-warszawskich-kawiarni-4038\/","title":{"rendered":"Miejsca polskich poet\u00f3w: historia warszawskich kawiarni"},"content":{"rendered":"\n

Pierwsze kawiarnie pojawi\u0142y si\u0119 w Warszawie w XVIII wieku. Miejsca te zwykle gromadzi\u0142y lokaln\u0105 elit\u0119, a tak\u017ce przysz\u0142ych polskich poet\u00f3w, kt\u00f3rzy inspirowali si\u0119 atmosfer\u0105 polskich lokali, pisze strona warsaw1.one<\/a>. W tym artykule opowiemy Ci wi\u0119cej o historii warszawskich kawiarni.<\/p>\n\n\n\n

Pocz\u0105tki <\/h2>\n\n\n\n

W 1724 roku w Warszawie otwarto pierwsz\u0105 kawiarni\u0119. Odwiedzali j\u0105 zazwyczaj dworzanie sascy. P\u00f3\u017aniej podobne kawiarnie pojawi\u0142y si\u0119 tak\u017ce w innych cz\u0119\u015bciach miasta. W tym czasie kawa by\u0142a czym\u015b niezwyk\u0142ym dla mieszka\u0144c\u00f3w, poniewa\u017c w niekt\u00f3rych kr\u0119gach by\u0142a napojem zakazanym. Pocz\u0105tkowo kaw\u0119 preferowali zamo\u017cni warszawiacy, a p\u00f3\u017aniej zwykli ludzie. Maj\u0105c to na uwadze, w Warszawie pojawi\u0142y si\u0119 kawiarnie, kt\u00f3re zaspokaja\u0142y potrzeby r\u00f3\u017cnych grup klient\u00f3w. Przyk\u0142adowo, ta\u0144sze lokale oferowa\u0142y kaw\u0119 erzace, podczas gdy inne oferowa\u0142y bardziej wyrafinowane napoje, takie jak mazagran (mro\u017cona kawa z syropem cukrowym i rumem), orszada (nap\u00f3j ze zmielonych migda\u0142\u00f3w parzony z mlekiem i cukrem) czy grenadino (s\u0142odzony sok z granat\u00f3w).<\/p>\n\n\n\n

P\u00f3\u017aniej w Warszawie popularne sta\u0142y si\u0119 kawiarnie w ogr\u00f3dkach. Pierwsz\u0105 tego typu by\u0142a Wiejska Kawa, za\u0142o\u017cona przez pani\u0105 Neybert. Warszawiacy bardzo lubili to miejsce. Zim\u0105 mieszka\u0144cy, kt\u00f3rzy wybierali si\u0119 na \u0142y\u017cwy, zawsze zatrzymywali si\u0119 w tej kawiarni, aby napi\u0107 si\u0119 rozgrzewaj\u0105cego napoju. Latem by\u0142y to lokale sezonowe, kt\u00f3re by\u0142y p\u0142atne. Opr\u00f3cz kawy, czekolady czy alkoholu, odwiedzaj\u0105cy mogli skorzysta\u0107 z r\u00f3\u017cnych atrakcji, takich jak wyst\u0119py teatralne lub kuglarskie, koncerty czy fajerwerki.<\/p>\n\n\n\n

Kawa literacka<\/h2>\n\n\n\n

Lata 20. i 30. XIX wieku by\u0142y bardzo znacz\u0105ce dla polskiej literatury, poniewa\u017c to w\u0142a\u015bnie w tym okresie zacz\u0119\u0142o tworzy\u0107 wielu poet\u00f3w i pisarzy. Kawiarnie odgrywa\u0142y znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w \u017cyciu literackim Warszawy, gdzie gromadzi\u0142o si\u0119 wielu m\u0142odych ludzi, pisarzy i postaci kultury. Dla poet\u00f3w romantycznych i innych wolnomy\u015blicieli kawiarnie pe\u0142ni\u0142y rol\u0119 o\u015brodk\u00f3w literackich, kt\u00f3rych w Warszawie by\u0142o niewiele. Cz\u0119sto organizowali oni spotkania przy fili\u017cance kawy, aby podzieli\u0107 si\u0119 swoj\u0105 tw\u00f3rczo\u015bci\u0105. <\/p>\n\n\n\n

Przedstawiciele klasycyzmu gromadzili si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w kawiarni Pod Kopciuszkiem przy ulicy D\u0142ugiej, kt\u00f3ra dzia\u0142a\u0142a od 1819 roku. Jej w\u0142a\u015bcicielem by\u0142 J\u00f3zef Baldi. Bywali w niej r\u00f3wnie\u017c ludzie zwi\u0105zani z teatrem, w tym aktorzy i recenzenci Towarzystwa Iks\u00f3w. Innym \u015bwietnym miejscem dla pi\u00f3roznawc\u00f3w by\u0142a kawiarnia Dziurka. Nazwa ta wzi\u0119\u0142a si\u0119 st\u0105d, \u017ce lokal mia\u0142 bardzo ma\u0142e drzwi wej\u015bciowe. W kawiarni zwykle dyskutowano o poezji i grano w bilard.<\/p>\n\n\n\n

Warszawscy literaci zbierali si\u0119 w mieszkaniu pani Brzezi\u0144skiej. Przychodzili tu g\u0142\u00f3wnie ludzie starsi i m\u0142odzi uczeni. By\u0142y tam te\u017c wszystkie czasopisma do czytania, a cho\u0107 palenie fajki by\u0142o zabronione, pyszna kawa i poncz wabi\u0142y do tego cichego zak\u0105tka.<\/p>\n\n\n\n

Wielu dziennikarzy r\u00f3wnie\u017c lubi\u0142o chodzi\u0107 do kawiarni. Przyj\u0119li model pracy polegaj\u0105cy na siedzeniu w kawiarni i szukaniu temat\u00f3w. Natomiast w XXI wieku wielu pracownik\u00f3w medi\u00f3w w poszukiwaniu news\u00f3w przegl\u0105da media spo\u0142eczno\u015bciowe. Warszawscy dziennikarze byli r\u00f3wnie\u017c sta\u0142ymi bywalcami Wawrzy\u0144ca Tosia, gdzie r\u00f3wnie\u017c cz\u0119stowano ich kaw\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

W kawiarni Honoratka zbiera\u0142o si\u0119 wielu warszawskich m\u0119\u017cczyzn. Pocz\u0105tkowo by\u0142a to tylko fili\u017canka kawy, szklanka ponczu i cicha rozmowa pod wiat\u0105. P\u00f3\u017aniej jednak recytowano na tych spotkaniach wiersze patriotyczne, czytano i \u015bpiewano pie\u015bni ludowe. To tutaj rozpoczynano pertraktacje polityczne i rozpowszechniano liczne wiadomo\u015bci. Chopin, Maurycy Mochnacki, Seweryn Goszczy\u0144ski, Piotr Wysocki, Ludwik Nabielak i inni byli sta\u0142ymi go\u015b\u0107mi tej instytucji. W\u0142a\u015bcicielka, Honorata Zimermannowa, dba\u0142a o kulturaln\u0105 atmosfer\u0119 miejsca i op\u0142aca\u0142a muzyk\u00f3w, ale wielu bywalc\u00f3w przychodzi\u0142o tu przede wszystkim na rozmowy. P\u00f3\u017aniej kawiarnia sta\u0142a si\u0119 centrum politycznego zrywu podczas powstania listopadowego. Tutaj \u015bciera\u0142y si\u0119 r\u00f3\u017cne grupy, g\u0142osz\u0105c coraz bardziej radykalne idee. <\/p>\n\n\n\n

Warszawska m\u0142odzie\u017c, kt\u00f3ra by\u0142a cz\u0119\u015bci\u0105 \u017cycia literackiego miasta, odwiedza\u0142a mniej luksusowe lokale ni\u017c ich starsi koledzy. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich by\u0142a etnografami-amatorami, wi\u0119c chcieli by\u0107 pro\u015bci i bli\u017cej ludzi. Ich ulubionym miejscem by\u0142o Mi\u0119dzy Parkanami, gdzie serwowano rozmaite napoje i przek\u0105ski. <\/p>\n\n\n\n

To w\u0142a\u015bnie w takich lokalach arty\u015bci tworzyli histori\u0119. Przy fili\u017cance kawy zapisywali nowe idee, ignorowali wcze\u015bniejszych autor\u00f3w i z entuzjazmem rozmawiali o pomys\u0142ach na przysz\u0142e kompozycje. W XIX wieku kawiarnia by\u0142a uznawana za drugi najpopularniejszy typ lokalu gastronomicznego w Warszawie. W mie\u015bcie dzia\u0142a\u0142o ich 146. Wci\u0105\u017c jednak du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy\u0142 si\u0119 bilard. Rozrywk\u0119 t\u0119 oferowa\u0142y 92 lokale. Ponadto wiele kawiarni by\u0142o otwartych przez ca\u0142\u0105 dob\u0119, co by\u0142o bardzo popularne w\u015br\u00f3d mieszka\u0144c\u00f3w miasta. <\/p>\n\n\n\n

W XIX wieku wielu warszawiak\u00f3w zbiera\u0142o si\u0119 w mleczarniach. By\u0142o to po\u0142\u0105czenie kawiarni i baru mlecznego, serwuj\u0105ce \u015bwie\u017ce produkty rolne i r\u00f3\u017cnorodne napoje. Przy fili\u017cance wiejskiej kawy lub szklance kefiru m\u0142odopolscy poeci, socjalistyczni bojownicy i filozofowie prowadzili o\u017cywione dyskusje. <\/p>\n\n\n\n

Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, ka\u017cde literackie pokolenie Warszawy mia\u0142o swoje specjalne miejsce, w kt\u00f3rym tworzy\u0142o i dzieli\u0142o si\u0119 w\u0142asnymi do\u015bwiadczeniami i kreatywno\u015bci\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierwsze kawiarnie pojawi\u0142y si\u0119 w Warszawie w XVIII wieku. Miejsca te zwykle gromadzi\u0142y lokaln\u0105 elit\u0119, a tak\u017ce przysz\u0142ych polskich poet\u00f3w, kt\u00f3rzy inspirowali si\u0119 atmosfer\u0105 polskich lokali, pisze strona warsaw1.one. W tym artykule opowiemy Ci wi\u0119cej o historii warszawskich kawiarni. Pocz\u0105tki  W 1724 roku w Warszawie otwarto pierwsz\u0105 kawiarni\u0119. Odwiedzali j\u0105 zazwyczaj dworzanie sascy. P\u00f3\u017aniej podobne […]<\/p>\n","protected":false},"author":312,"featured_media":3854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1165],"tags":[2499,3360,3935,3936,3938,3934,3358,2601,3937,2562],"motype":[1159],"moformat":[83],"moimportance":[81],"class_list":{"0":"post-4038","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"tag-biznes-w-warszawie","9":"tag-historia-warszawskich-kawiarni","10":"tag-kawa-literacka","11":"tag-kawiarnie","12":"tag-kawiarnie-w-ogrodkach","13":"tag-miejsca-polskich-poetow","14":"tag-pierwsze-kawiarnie","15":"tag-rozwoj-biznesu","16":"tag-warszawscy-literaci","17":"tag-znani-warszawiacy","18":"motype-eternal","19":"moformat-vlasna","20":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori"},"modified_by":"Iryna Semerenko","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/312"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4042,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4038\/revisions\/4042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4038"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=4038"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=4038"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/warsaw1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=4038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}